ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء يثير القلق مع اقتراب عيد الأضحى

مع اقتراب موعد عيد الأضحى، عادت موجة ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء لتفرض نفسها بقوة في عدد من الأسواق، وعلى رأسها مدينة الدار البيضاء، حيث سجلت الأثمان زيادات ملحوظة أثارت استياء المستهلكين وتخوف المهنيين من تداعيات المرحلة المقبلة.
ويرى مهنيون في القطاع أن هذا الارتفاع يندرج ضمن التحولات الموسمية التي يعرفها السوق، نتيجة تزايد الطلب مقابل محدودية العرض. فمربو الماشية يفضلون خلال هذه الفترة الاحتفاظ بقطعانهم لتسمينها استعدادًا لعيد الأضحى، ما يؤدي إلى تقليص الكميات المتوفرة للذبح في الوقت الحالي.
وفي هذا الإطار، أكد عدد من الفاعلين أن أسعار لحم الغنم تشهد منحى تصاعديًا واضحًا، مرجحين استمرار هذا الارتفاع خلال الأسابيع المقبلة، خاصة مع اقتراب العيد وتزايد الإقبال على اقتناء الأضاحي. كما أشاروا إلى أن حجم القطيع الحالي لا يلبي الطلب المتزايد، مما يفاقم الضغط على الأسعار.
ورغم التحسن النسبي في وفرة الكلأ بفضل التساقطات المطرية الأخيرة، إلا أن ذلك لا ينعكس بشكل فوري على وفرة العرض، حيث يحتاج القطيع إلى فترة زمنية لاستعادة توازنه بعد سنوات من التراجع، التي تأثرت بعوامل متعددة، من بينها الذبح المفرط ونقص الدعم الموجه لصغار المربين.
وفي ما يتعلق بالأسعار، أفادت معطيات مهنية بأن أثمان اللحوم الحمراء داخل المجازر بالدار البيضاء تتراوح حاليًا بين 115 و125 درهمًا للكيلوغرام، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيع بالتقسيط، خاصة في الأحياء الشعبية، حيث تزداد حساسية المستهلكين تجاه أي ارتفاع.
ويطرح هذا الوضع عدة تساؤلات حول أسعار الأضاحي المرتقبة خلال هذا الموسم، في ظل تراجع القدرة الشرائية لعدد من الأسر، وترقب لما ستسفر عنه الأيام المقبلة في سوق يشهد تقلبات متسارعة كلما اقترب عيد الأضحى.