مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، دعت جمعيات حماية المستهلك المغاربة إلى ضرورة الالتزام بشروط النظافة والشروط الصحية المتعلقة بشراء، نقل، ذبح، وتخزين لحوم الأضاحي، لتجنب تعفن اللحوم وتغير لونها، وهي مشكلة تؤدي إلى اضطرار العديد من الأسر إلى التخلص من أضاحيها.
عبد الكريم الشافعي، رئيس الفيدرالية الجهوية لحقوق المستهلك بجهة سوس ماسة، أشار إلى مجموعة من العوامل التي تفسر ظاهرة اخضرار وتعفن اللحوم، موضحا أنها ترتبط أساسا بالشروط الصحية للذبح والنظافة، إضافة إلى شروط التخزين والتجميد. ونصح المستهلكين بالتأكد من سلامة الأضحية قبل شرائها، وتجنب شراء تلك التي تظهر عليها أعراض مشبوهة مثل احمرار العينين أو الإسهال أو سيلان الأنف، وتجنب نقل الأضحية لمسافات طويلة وعدم إطعامها الكلأ والاكتفاء بالماء في اليوم الذي يسبق الذبح.
الشافعي أكد أيضا على أهمية الحرص على شروط النظافة عند الذبح، مشيرا إلى ضرورة الاستعانة بالجزارة المحترفين وتجنب النفخ في الأضحية باستخدام مضخات الهواء. كما شدد على ضرورة تجنب ترك الأضحية تحت أشعة الشمس بعد الذبح لفترة طويلة، وتخزين اللحوم في ظروف جيدة، وتجنب تكديسها في المجمد لضمان التباعد بين القطع المجمدة.
من جانبه، أشار بوعزة الخراطي، رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك، إلى أن السبب الرئيسي لتعفن واخضرار اللحوم يعود إلى تسمين الأكباش والمواشي عن طريق إطعامها فضلات الدجاج. وطالب بتشديد المراقبة على الطرق خلال فترة ما قبل العيد لمنع نقل فضلات الدجاج إلى حظائر تربية المواشي، وضبط تسويق هذه الفضلات.
وأوضح الخراطي أن عيد الأضحى هذا العام سيأتي في شهر يعرف انخفاض درجات الحرارة، ما قد يقلل من خطر تعفن اللحوم. ومع ذلك، دعا المستهلكين إلى الحرص على شراء أضاحي سليمة صحيا، واحترام الشروط الصحية للذبح، وتنظيف مكان الذبح، وحفظ اللحوم في الثلاجات والمجمدات بشكل صحيح.
جمعيات حماية المستهلك تنظم حملات تحسيسية لتوعية المواطنين بضرورة الالتزام بهذه الشروط لضمان سلامتهم الصحية وضمان جودة لحوم الأضاحي خلال عيد الأضحى المبارك.