صوت العدالة : نورالدين عمار
تعتبر التوابل من اساسيات المطبخ المغربي ولا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ ، حيث أن الجميع يستخدمها كنكهة إساسية للطبخ سواء كانت المطبوخة منها أو الجافة حيث تساهم على فتح الشهية وزيادة العصارات المعدية ، رغم احتوائها على مستويات عالية من الأحياء المجهرية و البكتيريا المرضية والفطريات السامة.
حيث أن بعض تجار الجملة او التقسيط بسيدي بنور يقومون ببيع هذه التوابل المنتهية الصلاحية حيث تحقق هامش ربح جد مهم دون مراعات سلامة المواطنين وقد أكدت جل الدراسة أن التوابل تعد مصدراً قوياً للتسمم الغذائي.
اما بالنسبة لتخزين هذه التوابل فاغلبية المحلات بسيدي بنور لا تحترم طرق التخزين ومتابعة تاريخ الصلاحية باعتبارهما من أهم الخطوات في علم الأعشاب ، حيث أن بعض محلات العطارة تقوم ببيع التوابل وهي منتهية الصلاحية ، وهذا يؤدي لتأكسد المادة الكيميائية الموجودة داخل العشب ، مما يتسبب في إنتاج مواد كيميائية تعبر إلى الكبد وتسبب سرطانات .
وحسب البلاغ الصحفي الذيى ينص على الإجراءات العملية للحد من حالة ارتفاع أسعار المواد الاستهلاكية الأساسية و محاربة كل أشكال المضاربات و الاحتكار و الادخار السري للمواد الغذائية ذات الاستعمال الواسع، بغية تأمين حماية القدرة الشرائية للمواطنين مع فرض احترام شروط الصحة و النظافة و السلامة وجودة السلع المعروضة للبيع، انعقد يومه الثلاثاء 07 فبراير 2023 بمقر عمالة إقليم سيدي بنور، اجتماع تنسيقي موسع تحت رئاسة السلطة الإقليمية و بحضور السلطات المحلية، المصالح الأمنية، ممثلي مصالح المندوبية الإقليمية للتجارة و الصناعة ، المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية و المكتب الجهوي للاستثمار الفلاحي لدكالة.
خلال اشغال هذا الاجتماع، تمت مناقشة كل الإجراءات الواجب تفعيلها من أجل تتبع حالة الأسعار ووضعية تموين الأسواق بالمنتجات الأساسية، و لهذه الغاية تم تكوين لجنة إقليمية موسعة تحت رئاسة السادة رجال السلطة، يعهد لها القيام بجولات ميدانية و تفقدية لمختلف الأسواق الأسبوعية بالإقليم باعتبارها المصدر الرئيسي لتموين و تبضع المواطنين بالمواد الاستهلاكية الأساسية بالإضافة الى مراقبة مستودعات تخزين المواد الغذائية بالجملة و مراكز تبريد الخضر و الفواكه علاوة على المجازر و محلات بيع الدواجن و اللحوم البيضاء.
هذا وستشرع هذه اللجنة الإقليمية المعززة لمهام اللجان المحلية بعملها ابتداء من يومه الأربعاء 08 فبراير 2023 لرصد أي اختلال محتمل في التموين ومسالك التوزيع و مواجهته ظبالنجاعة والسرعة المطلوبتين مع تفعيل المساطر الزجرية الجاري بها العمل في حق كل المخالفين الذين تبث تورطهم في ارتكاب مخالفات تمس بحماية القدرة الشرائية للمواطنين.
فهل ستقوم هذه اللجن بضبط هؤلاء التجار او بائعي التوابل التي تقوم ببيع هذه التوابل المنتهية الصلاحية ولا تحترم مواصفات تخزينها خصوصا ان لها عواقب وخيمة على صحة الإنسان ان لم تتوفر فيها الشروط الصحية.
